Kādu stilu vajadzētu izvēlēties

Neatkarīgi no tā, vai izmantojat cepeškrāsns dūraiņu, katla turētāju vai cepeškrāsns cimdu, lai pasargātu sevi no apdegumiem virtuvē, lielākoties ir izvēles jautājums.Viņi visi paveiks savu darbu, taču katram stilam ir plusi un mīnusi.Ja neesat pārliecināts, kuru izvēlēties, šeit ir sniegts to salīdzināšanas apraksts:

• Cepeškrāsns dūraiņivar būt apjomīgi, taču tie nodrošina vislabāko ādas pārklājumu salīdzinājumā ar cepeškrāsns cimdu, katla turētāju vai sānu dvieli.Ēdienu rakstniece Melisa Klārka saka, ka viņa dod priekšroku cepeškrāsns dūraiņiem, nevis podu turētājiem vai sānu dvieļiem, jo ​​tie nodrošina lielāku aizsardzību viņas apakšdelmiem, kad viņa sniedzas cepeškrāsnī.Lielākais cepeškrāsns dūraiņu mīnuss ir tas, ka ir nepieciešams vairāk laika, lai tos uzvilktu, nekā paķertu katla turētāju vai dvieli.
• Podu turētājiir mazāki par cepeškrāsns dūraiņiem un nepasargās jūsu plaukstu vai roku.Taču daži no mūsu komandas locekļiem dod priekšroku tiem, jo ​​tos ir vieglāk satvert steigā, un tie nav tik neveikli, lai veiktu tādus sīkus darbus kā katla vāka pacelšana vai pannas roktura turēšana.Tos var izmantot arī kā ieliktņus.
• Cepeškrāsns cimdi piedāvā vairāk veiklības nekā dūraiņi un lielāku aizsardzību nekā katlu turētāji, tāpēc pīrāgu eksperte un autore Keita Makdermota dod priekšroku tiem, veicot delikātu uzdevumu – izņemt pīrāgu no cepeškrāsns, nejauši nesalaužot daļu no garozas.Tomēr neviens cimds nav tik karstumizturīgs kā labs katlu turētājs vai cepeškrāsns dūrainis, un vairums no tiem nenosedz tik daudz apakšdelmu kā cepeškrāsns dūraiņi.

Daudzi pavāri arī labprāt izmanto avirtuves dvielislai paņemtu karstus katlus un pannas.Iespējams, tie jau ir jūsu virtuvē, un tie ir lielisks daudzfunkcionāls priekšmets.Pārbaudēs mēs arī atklājām, ka mūsu populārākais virtuves dvieļu variants irWilliams Sonoma universāls pieliekamais dvielis, ļāva mums turēt karstu pannu ilgāk nekā jebkuru cimdu vai dūraiņu, ko pārbaudījām, trīs reizes pārlocot.Lai gan mēs novērtējam virtuves dvieļu izmantošanas elastību, mēs nolēmām neiekļaut virtuves dvieli kā vienu no mūsu izvēlēm dažu iemeslu dēļ.Pirmkārt, jums ir jāpārliecinās, vai dvielis ir pareizi salocīts, kas aizņem vairāk laika nekā katla turētāja satveršana.Nepareizi salocīts dvielis var izraisīt apdegumus vai iekrist gāzes plīts atklātā liesmā, pārvietojot pannu.Jūs varat arī nopietni apdedzināt roku, ja dvielis ir slapjš, un, tā kā jūs, iespējams, izmantosit dvieļus, lai noslaucītu netīrumus un izšļakstījumus, gatavojot ēdienu, tie, visticamāk, būs mitri nekā speciāls dūrainis.Mitrs audums pārnes siltumu daudz labāk nekā sauss audums, joūdens siltumvadītspējair aptuveni 25 reizes augstāks nekā gaisa.Tātad, kad auduma dvielis kļūst slapjš, kā teica bijušais Wirecutter zinātniskais redaktors Leigh Krietsch Boerner, "pēkšņi tas patiešām labi spēj pārnest siltumu no pannas uz roku."Arī mitrs dūrainis vai katlu turētājs var būt bīstams, taču abi nodrošina drošāku aizsardzību, jo jūs nekad tos neizmantosiet trauku žāvēšanai.